Mesero de restaurante

Cualificaciones a buscar en un mesero de restaurante

Un mesero de restaurante es la persona con más contacto con el cliente en tu establecimiento. Se encarga de informar a los clientes sobre tu menú, asegurarse de que sus pedidos sean bien atendidos y brindarles todo lo que necesitan de principio a fin. 

Aunque la experiencia no es un requisito indispensable para este puesto, es importante buscar cuidadosamente candidatos con una gran orientación al servicio al cliente y experiencia. Los establecimientos de alta gama pueden preferir un mesero con amplia experiencia en la industria de alimentos y bebidas, mientras que otros restaurantes se centran más en la rapidez con la que un candidato puede aprender y su amabilidad con los clientes. 

Busca candidatos que sean:

• Aprendices rápidos
• Tranquilos bajo presión 
• Orientados al cliente
• Jugadores de equipo
• Orientados al detalle
• Amables
• Capaces de seguir los procedimientos de seguridad
• Confiables
  

Consejo clave: Contrata candidatos dispuestos a crecer, asegurándote de que sus objetivos profesionales personales se alineen con la misión de tu empresa.

Preguntas de entrevista para meseros de restaurante

• ¿Cuál es tu experiencia en servicio al cliente? ¿Cómo puede tu experiencia ayudarte en este puesto? 
• Cuéntame sobre una experiencia gastronómica que hayas disfrutado mucho. ¿Qué la hizo agradable y qué aprendiste de ella para dedicarte a este tipo de trabajo? 
• ¿Qué sabes sobre nuestro establecimiento? 
• ¿Qué consideraciones tomas si alguien tiene requisitos dietéticos especiales? 
• ¿Qué experiencia tiene sirviendo vino? 
• Describa una situación en la que manejó la queja de un cliente. ¿Qué pasó y cómo se resolvió?
• ¿Cuáles son algunos pasos clave que toma para asegurarse de que sus clientes estén satisfechos? 
• ¿Cómo maneja las horas pico? ¿Qué hace para mantenerse ocupado cuando hay poca gente?
• ¿Cómo se mantiene organizado/a al tomar pedidos, especialmente cuando el restaurante está lleno?
• ¿Cómo calificaría sus habilidades de venta sugestiva? Descríbame algunas formas de hacer ventas sugestivas durante la cena. 
• ¿Qué haría si un cliente le diera una mala propina y luego se quedara en su mesa por mucho tiempo? 
• ¿Cómo se asegura de seguir las normas de seguridad alimentaria? 
• Describa una situación en la que un miembro del equipo no estaba haciendo su parte del trabajo. ¿Cómo le ayudó a asumir su responsabilidad? 
• ¿Qué piensa sobre el reparto de propinas con otros miembros del personal?